深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和西点面包制作为主的培训学校。  

               2012年11月20日，美国加州核桃协会携手刘科元烘焙学校征战中国烘焙业发布高端新品在沈阳召开，由知名烘焙人士刘科元主持，技术主厨李勇光亲自操刀，以及沈阳数百家饼店、经销商出席了该次新品发布会。

美国加州核桃协会由加州4000个核桃种植者和58个核桃加工商组成。

美国加州核桃协会是个非营利的组织，代表着加州核桃种植者，主要负责促进加州核桃在美国以及海外市场的销售。加州核桃协会创建于1948年，位于加利福尼亚州的弗尔萨姆，它在7个国家设立了代表处，其中包括中国。

美国加州核桃协会(CWC)成立于1987年，代表着4000个核桃种植者和58个核桃加工商，主要负责促进加州核桃在海外的出口量以及传播与美国加州核桃有关的健康研究。该协会的总公司设在加利福尼亚的弗尔萨姆，目前，美国加州协会的涉足领域已扩大至日本、韩国、中国、德国、西班牙、加拿大以及美国。美国加州核桃协会隶属于加利福尼亚州政府机构并且与其共同合作。

   在新品发布会之前，由刘科元校长先讲解核桃的在烘焙中的用法以及营养成份。美国加州核桃对身体益处多，并且美国加州核桃是唯一一种含量有大量α--亚麻酸和ψ-3脂肪酸的坚果，这些健康元素非常吸引人的眼球。美国加州核桃比较松脆，并且口感极佳，而且用处非常广泛，除日常生活中配菜以外，融洽在烘焙上，那更是烘焙食品的佳品。刘科元老师还讲解到，在制作面包过程中，添加的美国加州核桃要比制作发酵面包时切得更碎些。而且不影响面包中谷蛋白的结构。

                                                                 刘科元校长在为百余家经销商、饼家演讲

                                                 商家们在耐心地听刘科元老师演讲，谁也不想错过这难得的机会

   现场的核桃新品由李勇光老师亲自操刀，共十余款，个个产品精美无比，无论从外表，还是口感，还是质感都称得上一绝，是一些大型连锁饼店、酒店、以及高端饼店的最佳选择。

李勇光老师在制作核桃新品

现场的商家们在拍摄核桃新品

核桃新品  

核桃新品

核桃新品