小林在介绍健康软欧面包之前，先来一则中国营养学家2016年权威的数据：

刘科元烘焙学校培训

高血压人群：1.7亿；

糖尿病患者：9300万；

血脂异常人群：1.6亿；

脂肪肝患者：1.2亿；

肥胖人口数量：3.3亿

透过这些数据，我们痛心的发现， 慢性病患病率高达中国总人口的20%。医学界通常将血压、血脂、血糖异常并因此引发的心脑血管疾病等统称为慢性病。当然，太多专业的术语我们都不懂，我只懂这些慢性病给人们带来的危害，作为烘焙领航机构，我们有责任把健康的烘焙带给大家。这就是软欧在中国乃至世界发展的动力。

推动软欧面包的动力

烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分，作为深圳第一烘焙培训机构-刘科元烘焙学院，我们走访全国各地发现很多产品存在健康隐患：从北京至上海，从上海到苏州，再碾转深圳以及广州。走进一家面包店，尽管产品花式各样琳琅满目，可是无论你购买了哪一种，吃起来都是一样的感觉~甜腻~因为无论花色如何变化，但其基础配方中至少有25%左右是砂糖和油脂，这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时，也埋下了高糖油摄入的隐患。

软欧特点

随着生活水平的提高，现社会不再是解决温饱问题的时候了。而是提高生活质量，以健康、安全，养生为主。软欧面包作为21世纪健康产物，受到了广大群众的追逐。软欧面包的特点：源自欧洲，传统工艺，东方口感，湿软Q弹，低糖低油，健康养生。

软欧内涵

软欧强调健康和天然，其他主要成份为：谷物、燕麦、坚果等天然原料。制作出的面包香气十足，口感松软。这几年软欧的出现，已经悄然形成一股潮流。软欧面包，在保留欧洲烘焙产品无糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。适合所有人群。

刘科元烘焙学院软欧作品

教学特色

  

中国领航烘焙培训机构，深圳第一烘焙机构

中央电视台《中国大能手》专家评委

十六年教学品牌

常驻外教：意大利、韩国、台湾、香港

符合市场产品教学 随到随学    包教包会

名师简介

         名师主讲：世界冠军崔大师曾获得多次烘焙大赛冠军，是一位极具有实力的烘焙大师。他曾留学法国与日本研修，精通软欧面包、法式甜点与世界特色甜点。他眼界开阔，视野广泛，出自于他手里的软欧与甜点无一不称之为经典，在教学上，他一丝不苟，幽默风趣，谨慎教学每一个步骤，严格把控学生掌握程度，同学们亲切称之为“欧巴大师”

1995年参加世界甜点大赛获得金奖
1998年参加世界烘焙大赛获得金奖
1999年韩华集团 获得特别贡献奖
2005年参加日本研修烘焙技术
2010年参加世界面包杯获得冠军
2016年美国加州核桃创意大赛金奖

课程特色

软欧面包系列

  

法棍面包：被法国人称之为面包之王，最传统的法式面包。

摩卡面包：优质摩卡，肯定与咖啡有关，想必大家都能想到，摩卡是世界最古老的咖啡，里面裹着营养的坚果。      

牛奶哈斯：纯牛奶代替水份，属于软式法国面包。            

德国杂粮：具有营养丰富、容易消化的特点，尤其适合中老年人食用。        

天然面包：喂养一周的天然酵母，制作纯天然的乡村面包。      

佛卡夏：卡夏是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。

多种不同手法制作，各种营养全面，流行适合所有人群。是目前match最为盛行的软欧产品。

软欧学习内容

  

法式甜点系列

  

歌剧院蛋糕：歌剧院蛋糕号称蛋糕中的极品，内芯重重叠叠达八层，如果算上不可见的三层咖啡糖浆就是十一层之多，每一层都足以引爆强烈的味觉冲击，一口咬下所有八层，那是一种极致的味觉体验。。

提拉米苏Tiramisu：一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。。      

椰芒地中海：绵密细致的蛋糕上,叠着香滑微甜的奶霜,加上鲜美的果实,这就是独特，引进了含量丰富的果香面包,风味简朴,少盐少糖的地中海赢得众人喜爱。            

星空蛋糕：如果你是一个星空控，那你一定收集了不少星空元素的产品，从星空衣服到包，还有餐具甚至是棒棒糖。想过有一天蛋糕也能做出星空款吗？学习此系列课程，星空变幻由你所想。         

榴莲千层：一款皇室的"平民蛋糕"哪家西店店少得了它？

不同口味制作，正宗各式法式甜点教学，每一款心仪的法式甜点都经过千锤百炼。

  

法式甜点学习内容

世界特色甜点系列

    

马卡龙：马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。。

日式长崎蛋糕：相传是400年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，15世纪传到日本长崎，台湾则是大约在三、四十年前传至。  

舒芙蕾：蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。。            

烧果子：日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子，小鸡形状的、小猫咪的，可爱至极，无不欢喜！         

世界特色甜点，每一款甜点故事都一个故事，是全世界各也集结的头号甜点，无人不知晓。

  

世界特色甜点学习内容

开课信息：

小班教学：6人/期  

学费原价5980元/课程，3个课程1起报（16800元）原价17940元。

学习学员预定1000元金额作为学习材料安排。余款上课前付清。

约课微信：LKY952536478