中国烘焙食品工业协会讯：2013年10月10—12日，2013中国（深圳）国际烘焙展览会作为中国烘焙食品工业协会立足于深圳的首个烘焙展览会，在深圳国际会展中心3号馆圆满落幕。为期三天的深圳烘焙展会，吸引了各地近百家烘焙企业与数千名人次专业观众和采购商进行互动交流。

【立足深圳  共享烘焙精彩】

深圳，在珠三角以产业链完整、规模庞大、高度集中、引领烘焙业发展趋势而在烘焙行业内闻名遐迩。金秋十月，我们迎来首届中国（深圳）国际烘焙展览会隆重的开幕仪式，与众多烘焙业人士共享烘焙精彩。

首届中国（深圳）国际烘焙展览会的举办，得到了北京烘焙师俱乐部、深圳市包装行业协会、中国松筠华焙商学院等方面领导和专家学者的关心和大力指导，快乐烘焙网、广东电视台等多家媒体参与宣传支持。出席开幕仪式的领导和嘉宾有中国烘焙食品工业协会执行副会长刘科元先生，中国烘焙食品工业协会副会长刘建设先生，中国会展经济研究会副会长、海名国际会展集团董事长门振春先生，中国烘焙食品工业协会副秘书长孙才先生，深圳市罗湖区人力资源和社会保障部许建国先生、北京新桥三宝乐连锁饼业总经理赵志海先生，广州高登食品有限公司营销总监张鉴源先生，深圳市精益油脂技术有限公司总经理黄艺强先生等等。中国烘焙食品工业协会执行副会长刘科元先生、副会长刘建设先生以及海名国际会展集团董事长门振春先生相继发表精彩致辞，并由刘科元副会长郑重宣布：2013中国（深圳）国际烘焙展览会正式开幕！

首届深圳展会集展览、采购、贸易配对、烘焙比赛、中国烘焙行业领先品牌颁奖盛典于一体，向行业及国外同行展示中国烘焙行业的最新发展水平。展示内容覆盖面粉油脂、添加剂、馅料、包装机械器具设备、烘焙食品、烘焙培训服务等，其中烘焙原辅生产企业占展商总数的38%，包装设计生产企业占25%，烘焙机械设备生产企业22%，烘焙行业经销商及面包店占展商总数的14%，烘焙食品、烘焙培训机构及媒体占1%。展示内容中新产品占68%。展会上精彩的现场烘焙表演接连不断。  

【喜迎达人赛事！巧克力创意无限】

2013“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛启动仪式于10月10日上午9:30正式开始，大赛以巧克力为主打原材料，考验选手如何发挥出巧克力独有的特质，使巧克力的色、香、味更完美，并创造出独有的、富含创意的巧克力作品，对于选手们来说，这也是提升自身技艺的最佳平台。观赛的众人皆被选手精心制作出的巧克力精美造型所吸引。

本次大赛由深圳巧妃可可食品有限公司独家冠名赞助，深圳市精益油脂技术有限公司、广州高登食品有限公司、驻马店顶升食品有限公司，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校，深圳市港盛食品有限公司、徐州三泰机械有限公司协办。邀请中国烘焙食品工业协会专家委员会的6位专家老师组成评审团，通过综合评审选手们比赛作品的外观造型、口感等，最终评选出总决赛金奖、最佳造型金奖、创意主题金奖、装饰主题金奖、最佳口感金奖等多名，七位比赛选手获奖者均获得奖牌、荣誉证书。

【烘焙领先品牌    尽展企业魅力】

“行业领先品牌企业宣传推介活动”是中国烘焙食品工业协会积极开展的一项活动，旨在向社会各界宣传推介中国烘焙行业领先企业，树立典范，展现烘焙企业风采，扩大中国烘焙行业领先企业在社会上的影响，吸引更多的力量来关心烘焙行业领先品牌的成长。

由消费者投票和展会专家团选出的“中国烘焙十佳月饼”、“中国烘焙十佳、明星饼店”、“中国烘焙品牌企业”在展会现场揭晓并对以上评选活动中荣获奖项的各烘焙企业明星进行表彰。

获奖企业均为全国各地经过工商、卫生、税务等国家部门审检合格的、具有较为完善的生产条件和管理体系，拥有成功管理经验以及在当地具有较高知名度的烘焙企业，更好地展现了烘焙企业品牌形象。

首届中国（深圳）国际烘焙展览会于12日已圆满落下了帷幕！中国烘焙食品工业协会将汲取广大烘焙企业、烘焙人士为烘焙行业发展所提供的良好经验与建议，不断提高协会的服务质量，提高办展水平，更好地体现协会作为业内“沟通桥梁”的作用。

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