翻糖蛋糕(Fondant  Cakes)：

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

各式翻糖蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!

  　翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。将蛋糕切成薄片,搭配牛奶、咖啡、香茗或是鸡尾酒都非常合适。

翻糖蛋糕预定：

1.选用进口原料，制作工序较多，定制单层的翻糖蛋糕请至少提前3天预定；需要订购两层或者是两层以上的请提前15天预订。

2.如是在圣诞节、春节、万圣节、情人节、中秋节、母亲节等重大节日订购，需提前3-15天预定，因订单多又是纯手工制作，翻糖制作繁琐。故需要提前订购，以免耽误；

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2：订购蛋糕，赠送配套的蜡烛，刀，叉，盘子。

为了保证新鲜好品质,所有的蛋糕都是在您下订单之后开始制作

没有现货,请联系我们确定具体详细情况

其它注意事项：

1.蛋糕表面糖皮部分，口感偏甜，建议少吃，甚至可以不吃。

2.未开封时可放置于常温阴凉处。开封后，请3天内食用，未食用部分密封后冷藏保存。

3.卡通花朵等装饰物，可能存在固定用的小木条，食用时请稍加注意，卡通造型风干后可以长期保存，留念~~~

蛋糕为手工制品，不可能每次制作都与照片丝毫不差，且因光照条件、拍照效果、显示器差异等因素，颜色会存在略微偏差，以实物为准，请您理解，但不会有太大差异。

创意定制的蛋糕，我们需要了解过生日人的喜好，生日会的场合气氛等等因素，还有您的要求、想法及想达到的效果，请提前两天预订，以便有足够的时间相互沟通，为您设计出满意的个性蛋糕。

关于蛋糕：翻糖蛋糕的蛋糕体是海绵蛋糕或者牛油蛋糕。一般相对奶油蛋糕的蛋糕体来说会比较干。大型翻糖蛋糕比较适合造型，适合婚礼，派对，宴会等场合；

平常说的6寸蛋糕实际上指的是6英寸，下面是蛋糕常用英寸与厘米的对照表。

方型、心型、各种异型平层蛋糕的尺寸按蛋糕的最大径算  

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刘科元西点蛋糕烘焙培训学校欢迎您的报名

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