我们的老师也不厌其烦的一一解答，其实答案都是一样的，投资和收入是成正比的，如果你想小投资赚大钱，那请不要选择西点行业。只要有竞争的行业，都不可能会小投资，大回报，随着商业信息的通畅和市场的不断发展，目前，小成本创业的项目也越来越少的，当然我这里说的是小成本创业，并且能创业成功的项目几乎没有，如果你还在相信电视上的那些加盟广告，投资几千元，可以月入上万的话，建议你冷静下来想一想，如果真的有那样的好事，为什么让你去干了，谁没有个几千块钱，加盟公司也能掏出这个钱，为什么他们不自己干了？

多言无益，咱们只说西点行业，话回开篇，继续说蛋糕房投资的问题。蛋糕房我们可以简单的分为三种，一种是一般店，一种是专营店，一种是旗舰店。

大家做过生意的都知道，店越大，越有可能赚大钱，但是你也要知道，店越大，开支越大，也越有可能赔钱，很多品牌在城市里面开旗舰店，都是不赚钱的，品牌看中的是宣传效果，他们店很多，可以小店养大店。作为我们一般投资者，做自己的品牌，建议还是不要选择旗舰店，就是不要开大于150平方的面包房，就算算你的人员工资和房租，就是很吓人的一个数目。

100平左右的是专营店，专营店是很多希望在面包房行业有所发展的创业者选择的经营模式，40平的营业面积，60平的后厨与储物间，运营起来方便实用，没有浪费，成本最大化，经过精心装饰一番，不比旗舰店跌档次，所谓轻装修，重装饰嘛！

70平一下的店在城市中也有很多，有一些小夫妻，学了技术，开始多会开这样的店，因为资金问题，选择一些不是商圈的位置，简单装修，开店营业，可以选择自己两个人经营，也可以选择再招聘一到两个服务人员。

以上这三种店铺模式，哪一个适合你了，需要你自己去进行市场考察，在选择店铺位置的时候就要酌情考虑了，一个再好的位置，但是你租不起，也要白白的让给人家。也许你看中的位置，别人都觉得赚不到大钱，消费能力有限，但是适合你，你就可以租下来，所以选择店铺位置也是靠缘分的，何况里面还要牵扯到租金，房东意愿，水电等等问题。

具体说一下投资金额，旗舰店的位置必须是好位置，不然开了就是死，所以店铺租金应该是在200-500元/平方月，年租金算下来30万到70万不等。你只看看房租，就知道这样的店伤不起，除非你准备好了，有实力，有能力，有魄力。有的人会问，那我在一个房租便宜的地方开一个旗舰店，房租不就便宜了吗？但是你要想一下，房租便宜的原因因为什么呢，很重要的一点是人流量，因为人流量达不到，所以房租才会便宜。你一个150平的店，你放多少货了，少了不像回事，配不上你旗舰店的招牌，多的话，你有没有那么多人流来消费呢？靠你一个店的一己之力其刺激方圆5公里的人都来你的店消费，不是说天方夜谭，也是痴人说梦，你愿意跑5公里去一家本地品牌订蛋糕吗？我想你是想不出合理的理由的。

所以简单来说，旗舰店的房租首付应该在10万左右，装修起码也需要10万，设备展柜也需要10万，工具材料需要5万，杂七杂八的东西和备用金10万，你可以算算，一个旗舰店的开店投资最少应该在50万，不然你就会很紧张，会天天为了钱烦恼的。

专营店其实是80平到100平的，有的时候我们看周边市场，100平都会有些浪费。专营店的房租一般是社区房租，每平方60元到150元不等，年房租在8万到18万不等。简单的划分营业区和操作区，装修应该在8万左右，设备展柜5万，工具材料5万，备用金5万，一个店下来的首期投入应该在25万左右。

最后我们说说一般店，一般店就比较灵活了，因为小，因为位置不是很好，所以房租一般在一年5万到8万，装修2万即可，设备专柜3万，工具材料3万，备用金2万，合计也就是12万左右。

看了以上的数字，有人说，那几万元就开不了店了吗？可以啊，这个数字是按照地级市或者省会城市的数据算出来的，如果你在乡镇开店，从消费能力上来说，你的房租、装修、设备、材料上都有减少一半的可能，6万即可，说实话，不能保证你6万可以开起来，除非你什么东西都用最便宜的，呵呵。

看了以上的内容，相信你对开店的投资情况有了一定的了解，开店创业是门很深的学问，选择学校也是一门很深的学问，千万不要听信有的学校老师直接给你说，学吧，两三万就能开个点，现在谁手里没有个两三万啊，如果都能开个店，就没有人打工了，切记。

如果有其他问题可以来深圳刘科元西点培训基地找开店创业指导老师刘老师，或者打办公电话0755-25803053。刘科元西点培训定会给你你需要的帮助与指导。