蛋糕甜点培训学校：拥有混搭的基因，“吃完咸的吃点甜的”既有烘焙业传统模式下前店后厂的生产链条，又有非传统的极具个性的营销特色以及正在开拓的线上版图。作为一家本地的人气蛋糕店，“吃完咸的吃点甜的”开设淘宝店的初衷只是为了最大限度满足粉丝的需求，但事态很快超出了他们的想象。
     2013年7月，|蛋糕培训学校|上海长乐路上的一爿盐烤小店开始试营业，并不宽敞的空间里，食客们已经悉数落座，而门外则排起了令周围住户都费解的长队。
     这家名字叫“赵小姐不等位”的盐烤店，从名字开始就显得和周围的市井小店格格不入。不知情的路人总是念叨着这个颇可玩味的名字，而队伍里的食客却一脸欣喜和激动的神色。和试营业人头攒动的景象相得益彰的是，这家店的同名微博也人气爆表。
     从赵小姐这个名字开始，按图索骥便可以在微博上找到对应的博主，她是此番采访的重要人物之一——赵若虹。作为前SMG主持人，赵若虹在上海本土拥有很高的知名度，在卸下幕前的光环后，她在美国分别念完了纽约大学和耶鲁大学的两个硕士学位，随后回国从出版业开始，后转到美国网站，正式完成了从主持人到商业女强人的嬗变。
     本土的知名度+高雅气质+会写段子，让赵若虹的微博——“赵小姐失眠中”一直保持着较高的关注度和粉丝活跃度。通过微博的段子，一个吃货+美食达人的形象呼之欲出。而她和丈夫——上海著名悬疑作家那多的互动则是双方的粉丝每天都要参与留言和点评的重点。
     当沪上传出那多为妻子开出了一家专属的不需要排队等位的盐烤店时，这个消费版的上海爱情故事立刻点燃了众粉丝的热情，在几乎没有进行任何营销的背景下，仅靠粉丝之间的传播就已经让试营业的盐烤小店无法负荷，只能分时段营业。
     而此番采访的甜品店——“吃完咸的吃点甜的”的故事，则要从上面的盐烤店开始说起。|好的蛋糕培训学校|
沪上名媛姐妹店
     从人气爆表的盐烤店门前长龙般的队伍里，赵若虹夫妇嗅到了另一重商业机会：可以在附近开一家别的店，把队伍里的人群引流过去。这个看似有点玩笑的主意很快具备了天时地利。隔着盐烤店的一爿店铺急需转租，他们当机立断，盘下了这个店面，并将主营范围锁定在了赵若虹喜好的甜品蛋糕类，合作伙伴则是他们的朋友——曹隽雍，一个平时就喜欢钻研蛋糕甜点且在圈子里口碑不俗的年轻主妇。
     作为店铺实际的最大的股东，赵若虹在幕后分管策划、营销，曹隽雍则负责产品研发，后期又邀请了第三位合作伙伴来负责销售。
     就这样，一家出身“杂牌军”的奇特甜品店正式在去年10月份开始了试营业。因为有姐姐店——“赵小姐不等位”的引流，“吃完咸的吃点甜的”并不缺少客源。这使得它比别的小众蛋糕店的条件更为得天独厚。
     但是，在上海这个走几步便可以看到甜品店、蛋糕店的地方，不仅有“红宝石”、“牛奶棚”这类老牌蛋糕店，还诞生了“蔡嘉”、“宜芝多”这类新生代品牌，盘面小的“吃完咸的吃点甜的”想要脱颖而出，并能长久成为一个商业样本而存在，所需要的功力不仅仅是前期的引流。
     看似玩票的蛋糕店，实则很耗费精力。
     先从文案角度来看，抛开“吃完咸的吃点甜的”这颇为另类的名字不说，仅从这家蛋糕店各类产品的奇特名字开始：
     了不起的小青、双鱼座、处女座、骗走赵小姐的蛋糕……一个个个性鲜明、值得玩味的名字都出自赵若虹之手。
     而店里曾经卖得最为疯狂的产品——“骗走赵小姐的蛋糕”，其故事的版本可以从那多追求赵若虹的微博中找到蛛丝马迹。这些看似随意的名字背后藏着一系列小故事，就像猜哑谜般，有效击中了双方粉丝的心理。他们在品尝店内产品的同时，还津津乐道于蛋糕背后偶像的故事，仿佛自己也参与其中。 |专业的蛋糕培训学校|