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中国掀起“倒奶潮”

作者:刘科元蛋糕学校发布时间：2015/1/25 阅读次数：1136 字体大小: 【小】【中】【大】

从长远的角度看，最好的解决方法是提高当地奶农的积极性和生产力，以便牛奶能以一个合理的价格出售。然而，这还需要一段时间才能实现。|蛋糕培训|蛋糕烘焙培训学校|刘科元西点学校2015年现年优惠开始了！现在报名最高可获6000元大礼！

还记得大跃进时期，中国数百万国民惨遭粮食短缺的煎熬。如今，大量倾倒牛奶的现象却让人震惊。近日，在中国河北、山东、内蒙古等地出现“倒奶潮”，人们把牛奶倒进户外的田地里。就算是养猪的农民都不愿意购买牛奶喂养小猪。　
为了节省饲养牛只成本，不少中国奶农将牛奶倒进田里并屠杀掉他们饲养的牛只。有的奶农被迫破产，而且从此对乳品业不抱任何希望。
　　
这种可怕的现象已经持续了至少10个月，而且这种现象可能会越来越恶化。一直以来，牛奶是中国人需求量很高的食品。的确，在2012年底，这种“白色血液”为奶农谋取5元/千克的利润。银行还非常乐意资助大中型乳品业的发展计划。
　　
事实上，“倒奶潮”的现象主要源于中国人非常偏爱进口牛奶以及其他外国品牌牛奶。这个结果也是自2008年三聚氰胺奶粉丑闻事件起一直存在。三聚氰胺牛奶导致300000个婴儿受害。在三聚氰胺事件前，中国的牛奶需求量非常大，以致奶农将牛奶送到当地一些牛奶场用化学添加剂来伪造质量检验结果。国产牛奶在国内市场占30%的份额。然而，牛奶仅售3.5元/千克。农民从中获得的利润甚少。
　　
2014年1月——11月，中国已经引进了884000吨奶粉，比2013年上升20%。另外，俄罗斯的贸易制裁也对国内奶农造成重大的冲击。俄罗斯一直是中国最大的乳制品进口商。然而，俄罗斯禁止从欧洲市场进口农产品。结果，德国、荷兰以及法国的大量牛奶进口到中国。由于中国市场广阔，全球的奶制品价格下降。
　　
去年一月份，在中国，一吨新西兰奶粉值420000元。直到去年11月份，进口奶粉还剩一半。于是，中国停止收购本地的新鲜牛奶。而且利用新西兰进口奶粉制作牛奶成本更低，成本价为2.2元/千克。
　
　然而，这种发展趋势暴露了中国中型乳品业经济模式的薄弱环节，也就是中国非常依赖昂贵的进口饲料，如美国的玉米以及低卡路里鲜草。这不仅使牛奶价格上升，而且牛奶的蛋白质减少。另外，当地农民还受到另一个打击。早在5年前，北京和威灵顿签下了贸易协定，新西兰牛奶的进口关税在2013年下降了5%。
　　
面对如此残酷的危机，中国农业部努力说服国内大型乳品业生产商伊利和蒙牛收购国内牛奶。政府官员要求他们这么做除了出于爱国行为外，还为了保障国内奶源。政府官员认为，如果国内奶农不断减少，伊利和蒙牛这些大型乳品业生产商将依赖进口牛奶，并且有可能被西方某些贪婪的生产商“敲诈”。国家农业部门以及其他政府部门正在协商制定一系列补贴政策以帮助当地农民安全度过危机。
　　

来源：刘科元西点蛋糕烘焙培训学校

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