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面点蛋糕学校：安琪公司严谨召回发霉蛋糕

作者:刘科元蛋糕学校发布时间：2012/3/9 阅读次数：3961 字体大小: 【小】【中】【大】

深圳刘科元面点蛋糕学校讯：通过些事件，各糕点行业认真做好保管工作。让大家吃的健康、放心

一场盛况空前的慈善马拉松比赛，却因为小小的蛋糕引起运动员们和大众的强烈不满。上周日举行的“为爱奔跑”山地马拉松赛上，蛋糕赞助商深圳安琪食品公司提供给运动员补给的蛋糕出现霉变，前晚近11时，赛事组委会在官网上发布了该公司《致赛事组委会和运动员的道歉信》。对于这次事件，安琪公司昨天表示，公司十分重视此事，将对出现的不良后果全权负责。

　　“为爱奔跑”山地马拉松赛是一场体育与公益相结合的大型赛事，到今年已连续举办三届，今年赛事于12月18日举行，共为壹基金募集善款230万元，今年有近7000名运动员参加赛事。

　　据悉，由于赛事为公益性质，运动员报名费60元及募捐的善款全部捐给壹基金，而运动员报名后领取到的简易背包、服装及食品等物品全部为企业赞助，价值约100元。

　　记者跑腿：赛事当天，就有运动员发现食品袋中的安琪蛋糕有发霉变质现象，并向现场的工作人员反映。昨天，赛事组委会工作人员告诉南都记者，他们发现后，第一时间要求工作人员停发蛋糕，并广播运动员不要食用，同时也责令组委会食品工作组立刻展开调查，安琪公司的部分高层知道此事时立刻赶到现场进行调查，昨天，安琪公司确定事件起因后，给组委会发出了《致赛事组委会和运动员的道歉信》。

　　据致歉信显示，此次蛋糕发霉事件是因机器设备调试而起，导致生产日期为2011年9月28日批次的(保质期为6个月，随附产品质检报告)曼芬蛋糕包装封口不严，以致产品出现霉变。安琪公司表示，公司将于即日起将所有市场上销售的同批次产品进行紧急召回。此外，安琪公司在致歉信中公布了服务专线0755-29041633。希望对有疑问和要求的运动员、志愿者等进行详细解释以及善后工作。

　　结果：安琪公司相关负责人昨天在接受南都采访时表示，公司产品线很长，出现问题的只有曼芬蛋糕210克与140克这两种，因此召回的也是相关时间段的该产品。

　　昨天，组委会相关人士表示，安琪公司的调查结果，他们认为符合逻辑，可以确定为最终结果，对于涉及其中的运动员他们表示歉意，同时也表示，安琪公司确实是一个爱心企业，从赛事还不出名的时候就开始提供赞助，并坚持了3年，对于此事的处理也十分及时，能够坦承自己的错误并加以改正，希望大家能够理解和宽容他们的无心之过。

来源：深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校

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