以往距离中秋还有一个多月，各大月饼商就开始迫不及待地宣传各款式月饼抢攻市场，同时启动团购。今年的中秋节9月8日较去年早11天，但是，眼下还没有月饼上市的促销信息，有的厂家甚至要推迟十多天才上市月饼产品。而这“节前不着急”的怪现象主要源于月饼保质期大幅“缩水”。
   市场月饼少团购中心仍休假
   近日，记者在走访市场时发现，现在上市的月饼特别少，大部分的厂家还没开始生产，即使有的厂家已经有月饼上市，但也非常低调，并未像往年那样大肆宣传。在北市场附近的一家糕点店门前，贴着的是大大的招聘启事和七夕蛋糕的宣传资料，没有任何关于月饼的资料，实际上他们在7月27日的时候已经有第一批月饼上市。走进店里，在一个角落处，记者看到了几个月饼的样品。沈河区另一家糕点店的工作人员介绍，他们今年月饼不像往年一起上市，而是大众月饼先上市，按照价格高低而逐步分拨分批上市。
   “我们这儿现在没有货，所以工作人员仍然处于休假状态。”沈河区一家月饼团购中心的工作人员介绍，今年月饼上市期确实比往年晚了一些，现在有不少厂家甚至还没开始生产月饼，预计得8月中旬左右才能上市月饼。
对销量难以预料致延后生产
   在谈及原因时，这位团购中心的工作人员介绍，新版《食品添加剂使用标准》于前年实施后，防腐剂被严格限制。受此影响，往年保质期3——12个月的月饼保质期如今大多缩短成2个月，今年特别规范。
   今年中秋节是9月8日，除去生产和包装的日期，提前一个多月上市就意味着中秋节的时候月饼就快过期了，所以厂家都得延后生产。
   当然，另一位月饼销售的工作人员解释得更直白，其实主要是因为厂家对提前上市心理没底。因为去年月饼的销量下滑非常严重。去年，中秋节有的厂家剩货特别多，甩货非常费劲。所以，今年各厂家都不着急先把产品推到市场上，也是一种观望。
月饼降身价购买量增447.5%
   正是这样，今年市场上高端月饼的身影少见，平价月饼增多。以沈阳市场上仅上市不多的月饼来说，多在100——200元之间，其中一家企业还生产了12款百元以下的月饼礼盒。网上也大部分都是百元以下的月饼，最值得一提的是，现在很多原来价格较高、包装精美的月饼礼盒竟然去除了以往过度的包装，按个销售，价格大概在2——6元/个。
   网店工作人员介绍，这和市场形势有很大的关系，月饼主要贵在包装上，月饼礼盒的销售数量缩减，让月饼厂家开始积极适应市场的新变化而转型，即去除包装直接销售产品。
   名品价格下降这也让普通消费者购买的热情高涨。据网络数据统计，从2011年——2014年四年间的月饼购买量，一年比一年高，尤其是在节俭新风实行后的2014年，增长速度特别快，今年比去年同期增幅竟然达到447.5%。