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马卡龙为什么那么贵?西点蛋糕烘焙培训学校话您知
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2014/8/4  阅读次数:4604  字体大小: 【】 【】【

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       西点蛋糕烘焙培训学校告诉您有关马卡龙为什么会那么的贵,其一是制作马卡龙所选用的材料,杏仁粉;其二就是制作工艺上,马卡龙被称为制作失败率最高的西点。爱吃甜点的MM一定会喜欢马卡龙,这种小巧而美味的小圆饼,不但味道香甜可口,外观也是十分精巧可爱,被称为“少女的酥胸”。不过这种精美的小甜点除了给人酥香的口感,价格也是略昂贵的,那么马卡龙为什么能卖这么贵呢?
 马卡龙是一种法式小甜点,它有一个香艳的别名“少女的酥胸”,不过它还一个名字就是“杏仁小圆饼”。马卡龙之所以能卖那么贵,就是因为它所用的材料是杏仁粉。好的杏仁粉是马卡龙美味的保障,而杏仁粉是一般面粉的5倍,加上马卡龙制作过程繁复,自然就比一般甜点更昂贵。
   用杏仁粉为原料的马卡龙虽然贵,但是营养却比一般的面粉制甜点更丰富。杏仁粉的功效与作用有祛痰止咳,平喘,润肠的,下气开痹,是地地道道的健康食品。杏仁粉中含有丰富的单不饱和脂肪酸,是一种有利于心脏健康的物质,还能抑制多种慢性病;蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感;而且还含有维生素E等,能预防疾病和抗氧化,女性多吃可抗衰老。

来源:快乐烘焙网


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