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“微信蛋糕”消费者如何维权呢？|蛋糕培训学校|

作者:刘科元蛋糕学校发布时间：2014/8/8 阅读次数：4277 字体大小: 【小】【中】【大】

自微信流行之后，各种“晒”也在微信火热起来。其中，“晒”自家制作的蛋糕更成为不少年轻女性的乐趣。逐渐地，这种“晒”蛋糕成为了一种生意，在“晒”的同时接受微友预订以及私人定制。但消费者在享受这种便宜好吃以及个性化的蛋糕的同时，有没有想过万一出现食品安全事故，怎样来维权呢？答案是很可能投诉无门。|蛋糕培训学校|
“私人定制”蛋糕便宜好吃
记者在微信上看到，不少好友或者是好友转发的自制蛋糕造型缤纷、价格平民，而这种私人定制蛋糕师，近两年才开始兴起，已经有越来越多的人加入，这些人多为在家带小孩的家庭主妇。她们起初都是因为烘焙带来的满足感而开始做蛋糕，卖给朋友或亲戚，后来亲友们向更大的朋友圈广而告之，生意就越做越大。
家住大岗的阿敏就是一位“半路出家”的蛋糕师，她以前一直在一家企业工作，2年前生了小孩，在休产假的时候疯狂地爱上了自制蛋糕，并把每次的作品放上了微信朋友圈，得到了朋友的啧啧称赞。后来她辞职专心在家带小孩，这让她有更多的时间钻研做蛋糕，并且经常做得太多而送给亲朋好友吃。就在那时，很多朋友建议她，不如在微信开展定制蛋糕业务，既可以满足自己做蛋糕的欲望，也可以赚钱，一举两得。阿敏听从了朋友的建议，果然订单不少。
在我们身边，像阿敏这样的蛋糕师并不少。同样在朋友圈开展定制蛋糕业务的黄小姐表示，现在找她做蛋糕的人越来越多，每到重要的节日，比如春节、情人节、圣诞节等，都接到不少订单。而且经过微信朋友圈的不断转发，有些熟人介绍的婚宴、满月酒、私人聚会、企业的活动也会批量订饼干等伴手礼，她在想是不是要扩大经营了。
微信蛋糕师为什么那么受欢迎？曾经在朋友圈介绍下定制过蛋糕的阿莹对记者说，亲民的价格和高性价比，是私人定制蛋糕粉丝攀升的重要原因。比如一块一磅的黑森林蛋糕的价格是80元左右，但在蛋糕实体店可卖到100元-128元，在一些更高档甜品店标价更高，在150元左右，由于免去租金、人工、税收等成本，私人定制的蛋糕更容易控制价格。
而且阿莹认为，除了相对低廉的价格，私人定制蛋糕在用材上更为讲究。因为都是熟人介绍，都是吃过觉得好，而且信得过的。不同于一般面包店，他们不采用防腐剂、膨胀剂等这类添加剂，所以保质期相当短，一般建议当天食用。普通面包店主要采用植物奶油和人造奶油，而私人定制蛋糕一般用进口的动物性奶油和动物黄油，用料更为天然纯正，同时也提升了口感。
微信市场监管有难度
虽然在微信定制蛋糕好像好处多多，但记者发现了一个问题，就是这些私人蛋糕作坊并没有申领卫生许可证、餐饮许可证，也没有在工商部门登记，监管上存在空白。|深圳蛋糕培训学校|
为此，记者咨询了工商部门有关工作人员，该工作人员表示，如果上门查处，家庭作坊主很有可能会说是做来自己吃的，那么执法人员就无计可施了。如果遇到这样的事情，也只能由消费者自己购买取证，发现问题后举报。另外，在使用原材料和食品添加剂方面，也很难监管。万一出现食品安全事件，消费者后期维权也会比较困难。标准的蛋糕生产工间有一整套行业规范，比如空气湿度，杀毒设施等，相信一般的家庭式作坊不具备这些条件。|专业的蛋糕培训学校|

来源：快乐烘焙网

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