“平时买的面包保质期最多三五天，为什么这种进口面包要一年？”济南市民宋女士近日在泉城路一家进口超市买了一款德国进口的面包，“本想买个进口面包尝尝鲜，一看保质期可就不敢吃了。宋女士说道。记者近日走访调查发现，这种超长保质期的面包品牌不止一个，他们大多产自德国或意大利，且在多家超市的进口食品区域销售。|西点蛋糕培训|西点蛋糕培训学校|
“面包里添加了防腐剂”
   昨日，记者拨打了“捷森牛角面包”的经销商北京嘉盛行商贸有限公司的电话。谈及面包保质期为何长达一年时，对方直言“因为添加了防腐剂”，“工厂这边经过权威机构检测，这种面包可以放一年，不过现在我们这边也没有见到放置满一年的产品。”她说。
   据介绍，这种面包从意大利生产出来到进入中国市场，运输等环节需要约2个半月。“吃着肯定没问题，口感上可能跟现烤的面包有差别，但实际质量要比国产的要好。”该人士说。“我就跟你实话实说吧，如果面包里不添加防腐剂的话肯定是放不了一年的，包装上没写添加防腐剂的肯定是不可能的。”
   记者同时电话联系了另一家保质期长达1年的进口面包的国内经销商，他们的答案也与此相似。
市民买到超长保质期进口面包
   日前，济南市民宋女士在逛进口食品超市时买到了标明保质期为一年的进口面包。“本来想给孙子买个进口面包尝尝鲜，回家才发现这面包保质期一年，放了这么长时间的面包还能给孩子吃吗？”昨日，她致电女报咨询。
   随后，记者在济南市区内多个大型超市调查发现，类似的进口面包的品牌不仅一个，从外包装观察，其保质期多在9个月到12个月之间，产地多来自德国、丹麦或意大利等国家，在国内是通过不同的经销商售出的。
   在位于泉城路的恒隆广场内的ole超市内，记者看到一款产地显示在意大利，名为“捷森牛角面包”的产品。在其外包装上，记者看到生产日期和保质期之间的时间差是一年。在其配料表上，清楚地注明了含有“防腐剂”。而其他保质期为一年的面包、蛋糕产品则并未注明有“防腐剂”。这些面包的售价大多在每300克30元。
   但在离货架区不远的国产面包的货架上，面包的保质期却并不长，短的只有3天，“我们自己烤的面包没有防腐剂。”这里的工作人员说。
   当记者拿着保质期长达一年的面包问及超市的销售人员时，对方说：“保质期就是这么长，不会坏的，只要不开包装就没事。”该工作人员还说，普通面包保质期短是因为没加防腐剂。
食品保质期厂家说了算
   超长保质期的进口面包是否符合我国相关标准？
   国家质监总局进出口食品安全局的工作人员在接受媒体采访时表示，对进口食品保质期的检查，主要是查看它进入中国时是否还在保质期限内。随后，女报记者查阅了国内多个品牌的面包包装，这些品牌的面包主要执行的标准是GB/T20981。这份标准虽然适用于面包产品，并且列出了面包在产品分类、技术要求、包装、运输、贮存与展卖等多项规定，对于保质期期限的内容却没有提及。
   中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，食品保质期不是国家统一规定，而是企业根据产品保质实验结果自行界定。不同的成分、不同的杀菌条件、不同的包装方式、不同的储藏温度，都会导致不一样的保质期。|专业的西点蛋糕培训学校|
   山东省千佛山医院营养科杜慧真说，面包生产商只要有国家相关安全检验证书，出产的面包一般是没有问题的。如果产品在保质期内变质，根据《食品安全法》第96条规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。案例经销商专家济南一家超市的进口食品区域。