导读：“加纳是可可，可可是加纳。”这是加纳人常挂在嘴边的一句话，展现了加纳人对于“可可之乡”的自豪，也道出了可可与加纳的渊源之深。由于可可种植的特殊性，加纳可可种植以小农为主，每个农民一般占有1—3公顷土地，以家庭劳动为主，农忙季节雇佣少量工人，目前有上百万农民种植可可。可可现在是加纳经济的主要支柱之一，第二大创汇源，占全部出口收入的30%左右，加纳政府和加纳可可委员会不断出台系列政策鼓励农民种植可可。

  52岁的Justice Obini正在他的可可地里工作

     这个时候对于西非的可可农民Justice Obini来讲应该是一个丰收的季节。在这个巧克力需求量空前巨大的时候——全球巧克力需求量在过去五年增长了13%——他的可可豆非常抢手。但Obini每天仍需要很努力来照料他的可可地和他的一家十口。
     Obini说：“什么事都要我自己做。”他的意思是，每天天还没亮他就要起床到地里除草施肥。他要花上好几个小时来将可可豆荚从树上拉下来，然后剥开。如果Obini有能力负担得起的话，他会请一个临时工，但多数他都会独自照料，他的可可地有14英亩，位于加纳首都阿克拉西北120英里的Burko村庄。Obini的孩子有的已经搬出去生活了，剩下的年纪还太小，帮不上什么忙。

     Obini的工作一般是从黎明到午后。加纳的丰收季节从9月份开始一直持续到来年的3月份，没有大型机器可以帮助，农民们用力敲破可可豆荚，取出可可豆，过程全靠双手。Obini一年能够生产16包可可豆，总共收入1100美金，相当于3美金一天。这个工资收入在加纳算是中下阶层。
   根据非营利机构美国乐施会调查，世界各地的可可农民的平均收入甚至更少——大约是一条巧克力棒价格的3%。Obini表示，付了孩子们的学费之后，钱就所剩无几了，所以在低产的季节里，他还要在家种蔬菜和酿酒来维持生计。
   加纳人口约2500万，政府估计大约有80万个家庭都是以种可可为生的。西非生产的可可豆占了全世界的70%，而可可豆是加纳最大的出口商品。

中国、巴西和印度的中产阶级的增加是可可豆需求量创新高的根本原因。
   美国公平贸易组织的高级可可经理Elan Emanuel解释：“可可是一件商品，从可可豆到巧克力棒的过程中有很多供应链在发挥作用。其中很多都是出于加工的角色，他们都是要赚钱养家的。而西非的可可农民是这条供应链中最低级的。”
   加纳政府也为农民的报酬设定了一个标准，现在，每包大约重140磅的可可豆可为农民带来45美元左右的收入。
   38岁的Samuel Torbi钟可可已经16年了。他高中一毕业就开始种可可，因为他没钱上大学。当时他用仅有的钱买了2英亩地，除了种可可外还种一些蔬菜来进行补贴。Torbi慢慢地将他的可可地扩大，现在已经超过30英亩了。
   自从参加了NBC主播Brian Williams的晚间新闻团队后，Torbi成为了当地的成功农民，不过他还是认为农民对影响可可豆价格上无能为力。
   Torbi说：“我们都是学校的辍学生，那些制造商和消费者，他们控制了我们的可可价格。经济决定了一切，所以我们只好依赖他们。”
   “可可农田老化”“农民贫富差距加大”等一系列报道出来后，12家全球巧克力大企参加了“世界可可基金会”的“可可行动”可持续发展战略。好时、雀巢、玛氏等企业都签署了协议，加快行动是西非的可可种植得到可持续的发展。这个行动将会惠及加纳的10万可可农民以及科特迪瓦的20万可可农民。
   到了2020年，“可可行动”将会为可可社区创造教育机会，重整过去的培训方案，传授一些能够增加产量的可持续种植方法给农民。

但这样的日子很快就会到来吗?
   目前，可可农民的平均年龄是60岁，加纳面临的主要挑战是鼓励下一代传承生产优质巧克力豆的传统。
   Obini的十个孩子中只有一个愿意在他的可可地里工作，可想而知啊。
   Obini说：“做这种工作需要花很多钱，所以很难，孩子们都不愿意干。”
   加纳的年轻人——就像全世界的千禧一代一样——都向往都市生活。
   Ransford Hughes，20岁，他刚刚高中毕业，从一个宁静的小村庄搬到了繁华的阿克拉城市，在一家酒店做侍应。对他来讲，种可可是一个不现实的职业选择。
   Hughes表示：“我不可能离开城市搬回没有饮用水、没有医院、破烂的道路、破烂的学校的农村，我是不可能这样做的。”
   有的人认为“认证”是农民赚更多钱的另一个方法——当农民和一些已被认证的巧克力公司合作提供优质可可豆，他们除了能够从每包可可豆获得应得的报酬外，还能额外获得一笔奖金。可可合作社得到这笔奖金后就要聚在一起，投票决定如何最好地将这些钱利用到社区当中。
   Elan Emanuel表示：“我绝对认同认证是一个可行的办法，这使巧克力企业也参与到当中。这个办法将更多的资金传送到最底层的供应链，而且是消费者更好地了解种植产品的农民们的一个方法。”
   Kuapa Kokoo是加纳最早认证的一个可可合作社，这个合作社是直接与英国Diving Chocolate巧克力公司合作的。通过认证，农民获得了一把新的砍刀，而且还从每包可可豆得到额外的奖金。
   此外，Kuapa Kokoo还利用这笔奖金来对妇女进行额外的培训，她们学会了制作肥皂和蜡染布，而且还学会了扎染衣服，在可可低产的季节她们就可以拿这些东西去卖来帮补收入。
   但是，也有人认为直接交易的方式——巧克力制造商直接付钱给农民，不用经过第三方认证——是农民获得更多应得报酬的最好方法。

Justice Obini的家人和朋友。

   而Justice Obini则很希望自己的可可地有天能够被选为认证，同时，他表示未来几年还会继续种植可可豆，因为他的农田还没有开始老化。这是Obini养活全家人的唯一办法。
   他说：“我为了孩子们奋斗，这样，在我死后就能够为他们留下点什么，他们就可以靠这些去养活他们的孩子了。”

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