2014年1月份，笔者前往法国进行美食采访时，在巴黎逗留了一周。在这段时间里参观了好几家面包店，那些面包店有出售甜面包、也有出售熟食面包，味道都非常美味和日本面包店差不多。
  笔者在巴黎的一家个体经营面包店内，购买熟食面包的时候，被法国面包师傅问到“要用烤箱加热吗”？笔者愣了一下说道：“能吃上热腾腾、酥脆、松软的的熟食面包真是太高兴了。在日本提供面包加热服务的面包店非常稀少，一般都是在家里用微波炉加热”。面包师傅听后，觉得日本人不用烤箱烤面包太不可思议了。
  大家买的熟食面包都是先加热后再吃吧！我想用微波炉加热的人应该很多。但用微波炉加热出来的面包缺少酥脆感。而用烤箱加热的话，虽然外层酥脆、热气腾腾，但是里面是冷的或常温状态，如果把火力调大，延长加热时间的话，表面又会烤焦。所以笔者一般是只加热到一半，保持常温状就直接吃了。
各种厨房电器的优点与缺点
       微波炉：加热后，外层和内层柔软、有弹性、有热度、加热时间短。

　烤箱式微波炉：加热后外层酥脆、有热度，但里面是冷的，且预热时间比较长。

　电烤箱：外层酥脆有热度，内层是冷的，加热时间短。
     笔者自家用的是东芝牌带烤箱功能的微波炉，加热后也是外层酥脆，里面冰冷，延长加热时间的话，照样会烤焦，而且还要进行长时间预热。对于上班族来说，早上长时间加热很不实际，最好是有一款能在短时间内加热到合适热度的烤箱。笔者也因此在网上和家电城进行了了解。
     经过确认，发现确实有一款能在短时间内，使面包外部和内部都能达到一定热度的烤箱。那就是使用远红外线和近红外线原理的松下紧凑型烤箱NB-DT50，最低价格是12000日元（约合人同币720元）。这款烤箱和别的烤箱不同之处在于不仅有远红外线照射还有近红外线照射，远红外线是对外部进行加热，近红外线是对内部进行加热，所以整块熟食面包在短时间的加热后，不仅外层酥脆，内层也能达到一定热度。所以烤面包还是要选择带有近红外线功能的烤箱比较好。
总结
       熟食面包加热吃会更美味。

　相对微波炉来说，用烤箱加热会更好。

　使用近红外线类型的烤箱进行加热是最理想的。

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