烘焙饼店店员应该这样做|蛋糕烘焙培训学校| _烘焙经营管理_刘科元西点蛋糕烘焙培训学校有生日蛋糕培训，生日蛋糕培训学校，生日蛋糕学校，生日蛋糕裱花培训学校，生日蛋糕制作，生日蛋糕图片，生日蛋糕制作视频，欧式蛋糕培训，乳酪蛋糕培训，西式糕点培训

烘焙饼店店员应该这样做|蛋糕烘焙培训学校|

作者:刘科元蛋糕学校发布时间：2015/1/9 阅读次数：1977 字体大小: 【小】【中】【大】

蛋糕烘焙培训学校分享：烘焙饼店导购存在的误区，（1）罗列甚至夸大烘焙产品优点；（2）不善于倾听；（3）贬低竞争对手及其产品；（4）与顾客争执、辩论；（5）过于热情、殷勤；（6）让顾客自己看，导购不搭理。关于更多饼店经营管理的资讯可以拨打0755-25803053
不少烘焙饼店销售人员都有这样的困惑，“为什么我累得口干舌燥，但消费者就是不买账呢？”知道一些常见的导购误区，并在日常烘焙销售工作中加以避免，则会起到事半功倍的效果。
　简单罗列，导购可能会存在这样的几点误区：
　罗列甚至夸大烘焙产品优点。作为导购员，必须熟悉产品，同时可以适当夸大一些产品的使用价值和心理价值，但是却不能够过于夸张。消费者不是傻子，不切实际的夸张不仅显示出非专业性，而且也容易引起消费者的反感，认为你在把他当傻瓜在忽悠。
　不善于倾听。导购员不着要领说个没完，也许顾客早就厌烦了，这样的行为实际上是在驱赶顾客。
　贬低竞争对手及其产品。导购员在向顾客推介自己的产品和品牌时，只需要强调自己的长处和优点即可，不要动不动就拿竞争对手去比较，更不要刻意去诋毁竞争对手。即使消费者问及竞争品牌，你也要尽可能地回避不去谈它。
　与顾客争执、辩论。在推介烘焙产品的时候，不要试图跟顾客争执，争执起来，不但顾客不快活而放弃购买，也影响到周围其他人的参观和购物，形成恶性循环效应。
　过于热情、殷勤。烘焙促销的原则是要显得自然、得体，该进则进、该退的要退，要收放自如。人都有追求自由和防范的心理，导购切忌过于热情，不要顾客到哪里你紧紧跟随到哪里，要留给顾客适当的自由空间，千万不要顾客还没张口，你肉麻的话语就跟上来了，看起来显得热情，但却明显地感觉到你的虚情假意。
　让顾客自己看，导购不搭理。过于热情不对，但对顾客过于冷淡，爱理不理也不对。有的导购员，看见顾客走来了，爱理不理，自顾自干着手中无关紧要的活。导购人员需要掌握好时机和火候，即使在很忙或者不忙假装繁忙的时候，也要暗中观察消费者的行为，在最适当的时候靠近顾客，给顾客提供必要的服务，这是接近顾客最有效的方法。

来源：快乐烘焙网

上一篇：DIY蛋糕加盟店受创业者青睐|蛋糕DIY|蛋糕烘焙DIY| 下一篇：饼店工厂的经营管理流程

本栏最新发布