深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校推荐的有关产品“簇群战”。在国内企业界流行着一套迷人心智的“木桶理论”，就是决定一个木桶存水量多少的关键因素是木桶最短的那块木板；在该理论的指导下，众多企业家们变身专业“木匠”。现在许多企业家的角色，已经如一位人力资源专家的断言——“奴隶”，虽然尖锐，却点到了要穴，因为企业有太多的“短板”需要不断补高，企业家就需要天天只争朝夕，一个字“累”。“木桶理论”既炼就了许多企业家的“近视眼”，也培育了一群整日疲于应付杂务的企业家，更培植了一批营养不良、弱不禁风的“气球”级企业，快速膨胀、飞速升空，接着，阵风吹过、突然爆炸。很多企业就这样糊糊涂涂地成功，又接着糊糊涂涂地失败，成功了也不明白到底成在何处，失败了也不明白到底败在何处。

              深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和西点面包制作为主的培训学校。刘科元蛋糕学校秉着“来一个，教一个，成一个”的教学宗旨，保证使人人立业，让个个成才。所以我们学校始终坚持以小班教学，根据不同消费者的需求开有西点制作，糕点培训，生日蛋糕裱花培训，西点蛋糕，蛋糕裱花制作，翻糖蛋糕制作，蛋糕师培训，糕点学校，深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是全国最好的西点培训。
　　想想爱多、三株、秦池等大企业不可思议的瞬间灭失，让企业家们更是心惊胆战；许多专家对其成败作了各种各样的诊断，但是仍然不断有步其后尘者。近年来，人们热议的就是五谷道场非油炸方便面的“大败局”了，这个噩耗在2007年年初的时候，我就提前知晓了，因为我恰巧遇到了五谷道场的原营销总监，在面谈时，我一针见血地指出了五谷道场从一只白天鹅变成黑天鹅的根源，他的面部表情告诉我，让我不幸言中了。

　　前车之鉴，后世之师。如果说品牌是大炮，那么，产品就是炮弹，需要掌控好发射的节奏。五谷道场就是败在没有提前做好产品线规划上，在发展初期，五谷道场采取类似农夫山泉阻击纯净水厂家的打法，以非油炸方便面作为主攻产品，坚决砍掉每年仍然能够带来亿元以上营收的油炸方便面，大手笔运作，投入了六亿元的巨额资金，但是因为没有掌控好产品上市节奏，人们尝过鲜之后，觉得不过如此，发展后劲空虚，曾经一年60亿的辉煌成为过去时。五谷道场虽然实现了单点突破，但是因为仓促上马，没有及时转化对接；靠一个好产品将市场轰起来了，终端掌控力充分释放，但是没有启用“产品簇群战略”，没有及时开发新产品来进行置换，对市场的反应速度过慢，  才功亏一溃。

　　所谓“产品簇群战略”，就是指用一个畅销品作为主打，单点突破，快速上量，赚取第一桶金，后主动淘汰自己，不断推出新品，丰富产品线，系统运营。农夫山泉火爆期过后，养生堂随后开发了农夫果园、农夫茶、水溶C100；娃哈哈从儿童营养液入手启动市场，后续的新品一串串，产品线丰富，抗御市场不确定风险的能力大大提升；再看看统一、康师傅等食品业巨头们是如何操盘的呢？它们都是多元化的产品结构，产品品类丰富、新产品品种众多；饮料业老大可口可乐，也已经开发了无数的新产品来形成产品簇群优势。

　　当“法式小面包，还是盼盼好”开始唱响中国大地的时候，当达利、泡吧等争相进入的时候，我们不得不承认法式小面包火了，但是法式小面包的率先引进者“三辉麦风”，为何却在夹缝中苟延残喘了呢？法式面包为何会火起来？是人们突然对面包情有独衷了吗？好像不是，哪一个超市没有面包卖呢？那么，法式面包市场突然火爆的核心驱动力在哪里？既然不是面包，那自然是“法式”了。人们真的觉得法式小面包好吃吗？如果把“法式”去掉，看还有几个去购买的？既然“法式”浪漫生活方式的体验才是消费者购买法式小面包的核心驱动要素，那么，我们看看三辉麦风的对手们都在忙着干什么呢？盼盼、达利、泡吧等都在紧紧围着面包转，而不是抢占“法式”，当所有对手都在向西跑的时候，三辉麦风要做的应该是向东，紧抓“法式”这个核武器，而不是去抓脆弱的面包。如果“法式”才是核心，那么，三辉麦风就不应该急着改弦易辙去做日本面包，而应该把所有力量聚焦在“法式”上，采取产品簇群战略，逐步超越对手。休闲食品唯一不变的就是快速变化，消费者的口味和追求随时都在变动中，图的就是换个口味，吃个新鲜，当别人跟进的时候，三辉麦风就应该率先淘汰自己，不给对手留下机会：当后进者还在抢着吃硬面包的时候，你就开卖夹心的；当所有对手都在吃面包的时候，你就该在恰当的时机推出“法式”新餐点了，而不是放弃核心，推出日本面包，继续在已经成为鸡肋的“面包”上抢食吃了；在跟进者打得头破血流的时候，你就需要给消费者一个更新的亮点了，将消费者引到新的热点上来，迟一步，等热潮凉下来，再唤起就需要更多的真金白银了。总之，要让别人永远在你的后视镜里跟跑，这样，你才能让自己的羽毛永葆“白里透红、与众不同”，而不是逐渐“由白变黑、昙花一现”！


　　那么，产品“簇群战”是否是无中生有、空穴来风呢？其实，万变不离其宗，产品“簇群战”的“宗”就是一个“变”字，有意深究的朋友请参阅《品牌“越级战”！》一文中的“越是随变的，越是稳定的”一节。